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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>五谷杂粮饭</big>''' |- |<center><img src=http://img.mp.itc.cn/upload/20160608/9849e3bd45b346078d09169afdd42abf_th.jpg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E4%BA%94%E8%B0%B7%E6%9D%82%E7%B2%AE%E9%A5%AD&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 五谷杂粮饭是以米类,豆类等杂粮,经过合理的营养的搭配,然后烹煮成的饭食, 营养价值丰富,对于预防癌症、三高具有显著功效。 中文名五谷杂粮饭 定 义以米类,豆类等杂粮 米 类黑糯米、红薏仁 豆 类红豆、黄豆、白豆、适用人群群中、青、老年龄的人 ==食品简介== 五谷杂粮饭 以米类,豆类等杂粮,经过合理的营养的搭配,然后烹煮成的饭食。适合中、青、老年龄的人们。 ==制作材料== 米类: 黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、 豆类: 红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆 ==菜品特色== 营养价值好,适合中、青、老年龄的人们。 ==传统做法== 五谷杂粮饭,可以用黑糯米、红薏仁、[[荞麦]]、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆,根据人数取适量相同比例,先用热水浸泡2~3个小时, 这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化,且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用,同样水的用量要比一般白米多1格量。 杂粮饭 糯米、黑米杂粮饭 制作材料:原料为一杯大米,半杯糯米,1/4杯小米,1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。 步骤:先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时,泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中,按平时做饭的比例加入适量水, 由于大麦、黑米比较硬,水可以比平时多加一些,大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣,像一般煮饭一样煮熟就可以了。 ==高粱黑豆大枣饭制作== 高粱具有利小便、止咳喘、补气清胃的作用。对于那些体质较弱、工作压力大、精神紧张、消化不良的亚健康人群来说, 经常吃些高粱是个不错的选择。当然,中青年人一般都胃口好牙也好,因而高粱的做法就灵活多样了,把它做成干饭、稀粥、窝头、煎饼等,口感都不错。 您可以尝试做一做高粱黑豆大枣饭。选高粱50克,黑豆20克,大枣10个,白糖30克。高粱、黑豆都是“皮糙肉厚”的食物,因此, 做之前您最好先用水泡上四五个小时。然后将泡软的高粱、黑豆以及准备好的大枣放入适量清水,再加入适量白糖,蒸熟后即可食用。 高粱黑豆大枣饭非常适合中青年人,不仅对补肾活血、改善亚健康状况具有很好功效,它还有美容养颜的作用,女性可以适当多吃。 ==营养价值== 红豆能利尿消肿。常被用来作为减肥食材;加上补血的卓越功效,除了对妇女经期有益,更可让气色盈润,让你不擦腮红也漂亮! 饮用宜忌:红豆药性平缓。要治疗水肿应长期食用才可看见效果:也因有利尿作用。所以尿多的应适量食用。若想使水肿与利尿的效果更加显,则应用较细长的药用赤小豆。 材料:红豆50克,带皮花生25克,[[红枣]]、红糖各15克,水700ml。 ==作法== 1.红豆、带皮花生洗净、沥干,红枣洗净以温开水浸泡约10分钟后备用。 2.锅中加入水,红豆及带皮花生,以小火炖煮1个半小时。 3.再加入红枣红、糖拌匀,再炖30分钟后,即可滤渣取汁、倒入杯中饮用。 ==芝麻是美肤抗老小斗士== 芝麻依种子颜色可分为白芝麻、[[黑芝麻]]、金芝麻(黄褐色)等品种,但效果皆大同小异:小小身躯中所含的多种不饱和脂肪酸、维生素E与卵磷脂,都可在人体中发挥大大的功效! 饮用宜忌:因性燥热。所以有热燥性咳嗽、喉咙肿痛,或皮肤痒、牙痛、肠胃炎的患者都不宜食用。 材料:黑芝麻、核桃仁各30克,牛奶、豆浆各200ml,蜂蜜适量。 ==作法== 1.将黑芝麻和核仁略洗、沥干后,放入研钵磨成细末;牛奶、豆浆放入锅中煮热。 2.将磨好的细末加入牛奶豆浆中混匀,再拌入蜂蜜调匀后,即可饮用<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/105841705/ 五谷杂粮饭],搜狗, </ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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