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'''五福袋'''

[[File:五福袋..jpg|缩略图|左|450px|[https://res1.hoto.cn/02f9177b59633f0df444eb88.jpg!default 原圖鏈接][https://www.haodou.com/recipe/888142/来自點煮网 的图片]]]

=== 腐皮五福袋 === 
農曆[[新年]]將近，來做一些好意頭的菜，腐皮五福袋。福袋寓意得到豐收和圑圓，將腐皮口袋釀入炒過的豬絞肉、[[香菇]]、[[韭菜]]和[[紅蘿蔔]]，然後用燙過的韭菜綁緊起來，再與鰹魚湯、菇、[[蔬菜]]燜煮入味，腐皮吸收了湯汁就會變成脹滿的可愛小福袋，吃起來味道變化多端，有鮮、甜、爽、香的味道，滋味清爽又不膩。 <ref>[https://www.dimcook.com/recipe/1ae61d56d2/%E8%85%90%E7%9A%AE%E4%BA%94%E7%A6%8F%E8%A2%8B　腐皮五福袋]點煮网</ref>
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難度：1星  <br>
      
準備需時： 15 分鐘 <br>

煮食需時 30 分鐘<br>








== 材料 ==
=== 基本材料 ===
油揚（日式豆腐皮）3片
蒜末2瓣
燙熟韮菜6條
=== 饀料 ===
豬絞肉180克(g)
鮮香菇切片3個
紅蘿蔔絲1個
韮菜切粒1少許
=== 湯料 ===
鴻喜菇30克(g)
玉米荀5個
紅蘿蔔片5個
市售日本鰹魚湯粉10克(g)
水600毫升(ml)
=== 醃料 ===
醬油1湯匙(Tbsp)
鹽1個
生粉1茶匙(tsp)
[[糖]]1少許
麻油1少許
[[胡椒粉]]1少許
水1少許      
 
== 步驟 ==
<ref>[https://www.dimcook.com/recipe/1ae61d56d2/%E8%85%90%E7%9A%AE%E4%BA%94%E7%A6%8F%E8%A2%8B　腐皮五福袋]點煮网</ref> 

=== 預備材料 ===
[[File:材料...jpg|缩略图|居中|230px|[https://www.dimcook.com/img/usr/bad8/24b069a5.jpg 原圖鏈接][https://www.dimcook.com/recipe/1ae61d56d2/%E8%85%90%E7%9A%AE%E4%BA%94%E7%A6%8F%E8%A2%8B/来自點煮 网 的图片]]]


=== 先將所有餡料加入醃料醃15分鐘。 ===
[[File:餡料.jpg|缩略图|居中|230px|[https://www.dimcook.com/img/usr/c885/dd394bb6.jpg 原圖鏈接][https://www.dimcook.com/recipe/1ae61d56d2/%E8%85%90%E7%9A%AE%E4%BA%94%E7%A6%8F%E8%A2%8B/来自點煮 网 的图片]]]


=== 熱1茶匙油鍋，加入蒜末炒香後，放入已醃好的饀料炒熟，盛起，待涼。 ===
[[File:饀料炒熟.jpg|缩略图|居中|230px|[https://www.dimcook.com/img/usr/5047/029c7b2e.jpg原圖鏈接][https://www.dimcook.com/recipe/1ae61d56d2/%E8%85%90%E7%9A%AE%E4%BA%94%E7%A6%8F%E8%A2%8B/来自點煮 网 的图片]]]


=== 腐皮剪開一半，形成口袋，打開袋口用湯匙填入適量已炒熟的饀料。 ===
[[File:腐皮剪開一半.jpg|缩略图|居中|230px|[https://www.dimcook.com/img/usr/7406/8789a2b9.jpg原圖鏈接][https://www.dimcook.com/recipe/1ae61d56d2/%E8%85%90%E7%9A%AE%E4%BA%94%E7%A6%8F%E8%A2%8B来自dian點煮网 的图片]]]


=== 接著把已燙軟的韮菜將豆腐皮開口綁緊起來成福袋，備用。 ===
[[File:成福袋.jpg|缩略图|居中|230px|[https://www.dimcook.com/img/usr/ac37/9638cf20.jpg 原圖鏈接][https://www.dimcook.com/recipe/1ae61d56d2/%E8%85%90%E7%9A%AE%E4%BA%94%E7%A6%8F%E8%A2%8B/来自點煮 网 的图片]]]


=== 取另一鍋，加水煮沸後，放入鰹魚湯粉、鴻喜菇、玉米荀和紅蘿蔔片煮5分鐘。 ===
[[File:鴻喜菇.jpg|缩略图|居中|230px|[https://www.dimcook.com/img/usr/c2c8/9481180c.jpg 原圖鏈接][https://www.dimcook.com/recipe/1ae61d56d2/%E8%85%90%E7%9A%AE%E4%BA%94%E7%A6%8F%E8%A2%8B/来自點煮 网 的图片]]]



=== 然後把所有福袋浸入湯內，加少許鹽煮1-2分鐘就完成 === 
[[File:五福袋...jpg|缩略图|居中|[http://www.dimcook.com/img/usr/2ba8/fe5ff2a4.jpg 原圖鏈接][https://www.dimcook.com/recipe/1ae61d56d2/%E8%85%90%E7%9A%AE%E4%BA%94%E7%A6%8F%E8%A2%8B来自dian點煮网 的图片]]]



== 参考文献 ==
{{Reflist}}

[[Category:426 家庭手藝]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]