檢視东北酸菜蒸饺的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>东北酸菜蒸饺</big> '''
 
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[[File:14ad9877faa44fad814ad2cbf7197821.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181230/14ad9877faa44fad814ad2cbf7197821.jpeg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E4%B8%9C%E5%8C%97%E9%85%B8%E8%8F%9C%E8%92%B8%E9%A5%BA&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''东北酸菜蒸饺'''是一道菜，[[口味不错]]，制作简单，主要材料猪肉馅、酸菜。

=='''主要食材'''==

原料：

猪肉馅300克、酸菜1棵、清水2勺

配料：

色拉油1勺、葱、姜、盐、鸡精、花椒粉适量、面粉150克、热水约50克、凉水约20克

=='''制作流程'''==

1、猪肉馅加入葱、姜末、花椒粉、盐、鸡精，并一点点加入清水，沿一个方向搅打上劲儿；

2、酸菜用清水冲洗两三遍，片薄片，切细丝，剁成碎末，握成团，挤出水分备用；

3、将酸菜拌入肉馅中即成猪肉酸菜馅；

4、面粉先用热水烫一下，再一点点加入少许凉水，使面团和匀至不粘手，盖上保鲜膜静置十几分钟；

5、将饧好的面团揉成条状，切均匀的滚刀块（或用手揪成剂子），压扁；

6、用擀面杖将剂子擀成饺子皮；

7、用饺子皮包入馅料，蒸锅上汽后，蒸十五分钟即可。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/7967003.html?xhdl=sogou_aladdin  东北酸菜蒸饺],	
香哈网, www.xiangha.com- 2022-1-26</ref>
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]