檢視东北蘑菇酱的原始碼

[[File:东北蘑菇酱.jpg|thumb|right|东北蘑菇酱 [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E4%B8%9C%E5%8C%97%E8%98%91%E8%8F%87%E9%85%B1&step_word=&hs=0&pn=22&spn=0&di=33110&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=3357533681%2C2430769088&os=1710617010%2C3238908617&simid=0%2C0&adpicid=0&lpn=0&ln=666&fr=&fmq=1590323213961_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=&copyright=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fimg.alicdn.com%2Fimgextra%2Fi1%2F3297846179%2FTB2xWxKvSYTBKNjSZKbXXXJ8pXa_ 原图链接]  [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E4%B8%9C%E5%8C%97%E8%98%91%E8%8F%87%E9%85%B1&step_word=&hs=0&pn=22&spn=0&di=33110&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=3357533681%2C2430769088&os=1710617010%2C3238908617&simid=0%2C0&adpicid=0&lpn=0&ln=666&fr=&fmq=1590323213961_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=&copyright=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fimg.alicdn.com%2Fimgextra%2Fi1%2F3297846179%2FTB2xWxKvSYTBKNjSZKbXXXJ8pXa_ 图片来自于百度图片] ]]
'''东北蘑菇酱'''
加入泡[[蘑菇]]的水，盖盖焖煮至汤汁浓稠，撒少许[[鸡精]]即可，不要放盐，[[黄豆酱]]很咸了。

==简介==
中文名 东北蘑菇酱
主料 蘑菇肉丁辣椒
类别 美食
做法 炒 均匀倒入黄豆酱小火翻炒

==东北蘑菇酱做法==
===做法一===
1、松蘑去蒂泡开洗净，最后一遍水就不要倒了！泡好捞出沥干水份切丁；
2、锅内放油，炒肉丁至发白，加入葱，辣椒翻炒一分钟，炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟；

===做法二===
1.取适量滑子蘑放入容器中
2.加入适量清水浸泡（如果急着用，可用热水浸泡）
3.浸泡的中途我换了个盆，开始那个不大，水没没过蘑菇！
4.将泡发的蘑菇去根，洗净
5.蘑菇、肉分别切丁！姜切丝，葱切末
6.锅中热油，放入[[姜丝]]爆香
7.倒入肉丁煸炒
8.接着，倒入蘑菇丁翻炒
9.加入少许清水
10.盖锅煮5分钟，这样可使肉和蘑菇丁充份熟透
11.掀开盖子，加入酱
12.炒匀
13.放入葱花
14.加入少许味精翻炒
<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/83517526.html | 东北蘑菇酱做法] </ref> 
==功效与作用==
提高免疫力、治疗便秘、排毒解毒、止咳、止痛镇痛

===营养价值(好处)===
1、蘑菇中含有大量元素可以增强[[T淋巴细胞]]，有效的提高免疫力。
2、蘑菇中含有大量的粗纤维等，可平衡肠胃水分，还可吸出多余的胆固醇及糖分并排出。

===副作用(坏处)===
高盐还极易导致[[高血压心脏病]]等

可以食用，具有提高免疫力、治疗便秘、排毒解毒、止咳、止痛镇痛的功效。

酱蘑菇属于[[腌制品]]，盐分较高，不宜多吃。

==禁忌人群==
据古人的经验，蘑菇为发物，故对蘑菇过敏的人要忌食酱蘑菇。

==适宜人群==
一般人均可食用酱蘑菇。
<ref>[https://www.cndzys.com/shicai/jiangmogu.html | 东北蘑菇酱的功效
] </ref> 
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:餐飲業]]