檢視三菇烩丝瓜的原始碼

[[File:素S.jpg|350px|缩略图|<big>素食</big>[https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171125/e9e9def30db643d3b30ec339502e007e.jpg 原图链接]
[https://www.sohu.com/a/206517428_185509 来自 搜狐 的图片]]]

'''三菇烩丝瓜'''属于[[素食]]的一种<ref>[https://www.sohu.com/a/425288249_349202 素食 | 中国古代也有素食谱] ，搜狐，2020-10-17 </ref>。

随着人们[[生活]]水平的提高，素食养身的理念深入人心，素食已成为代表[[21世纪]]餐饮潮流的健康美食。

现代[[社会]]中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化<ref>[https://www.jianshu.com/p/38794eea3149 素食的一点思考]，简书， 2017-01-17</ref>。素食主义不再是一种[[宗教]]和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他[[生命]]、爱护[[环境]]、合乎[[自然规律]]的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式<ref>[https://www.sohu.com/a/230757026_403729 素食：以健康饮食引领新的生活方式] ，搜狐，2018-05-07 </ref>。

==做法==

材料：[[丝瓜]]2根、鲜[[香菇]]4朵、[[白玉菇]]80克、猪肚菇80克、[[香菜]]、[[胡萝卜]]1/3个。

调味料：[[玉米油]]2大勺、白胡椒粉1/4小勺、盐、白糖1/4小勺、蘑菇精、[[淀粉]]、香油1小勺。

做 法：

1、丝瓜去皮切粗条，加少许盐腌制片刻，将水分析出。

2、锅入油，爆炒丝瓜半分钟左右、等丝瓜炒为翠绿色时加水煮一分钟左右。

3、捞出沥干水分待用。

4、香菜切小段，胡萝卜切菱形片、香菇用刀在顶上划十字刀，猪肚菇撕小条。

5、锅入油烧热、加入三菇翻炒。加1杯水煮一小会儿。

6、将丝瓜、胡萝卜片放入烩半分钟，调入盐、白糖、胡椒粉。

7、加入水淀粉勾芡、最后加入香菜、蘑菇精，淋香油出锅了。

==亚洲潮流==

根据[[谷歌]]数据显示，从2012到2017年，纯[[素食主义者]]人口数量增长了四倍<ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_191d35a8f0102z2gl.html 纯素食者(Vegan)|现代饮食文化的潮流]，新浪博客，2019-06-11</ref>。

纯素食者饮食热潮是从西方流传而来的，[[英国]]人更将每年的11月1日定为[[世界纯素食日]]<ref>[https://www.sohu.com/a/427797106_120325256 11月1日世界纯素食日] ，搜狐，2020-10-30</ref>。2010年开始，纯素食主义的概念开始进入到香港，中国。如今纯素食者的概念已经潜移默化的在亚太区流传开来，并受到整个亚太区的欢迎及追捧。根据Fairr的数据显示，2012年至2016年，仅在东南亚，素食[[食品]]推出增长了140%，纯素食食品推出增长了440％。在中国，现在也有许多明星由于各种原因钟爱素食饮食<ref>[https://www.sohu.com/a/162143229_778445 150多位明星都在吃素，为什么？] ，搜狐，2017-08-03 </ref>。其中，[[刘德华]]，[[李连杰]]，[[王菲]]等明星因为宗教原因一直坚持着素食饮食。[[刘涛]]，[[孙俪]]等明星也因为热爱小[[动物]]，保护[[环境]]的初衷从而开始素食饮食。当然也有明星因为个人健康等因素开始素食饮食，比如[[张学友]]，[[杨丽萍]]等。

==视频==
===<center> 三菇烩丝瓜 相关视频</center>===
<center>《食素者》素食宣传片</center>
<center>{{#iDisplay:v08665j5eyg|560|390|qq}}</center>

<center>素食的好处 素食系列片</center>
<center>{{#iDisplay:q0351c5dwc5|560|390|qq}}</center>

==参考文献==

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]