檢視七宝方糕的原始碼

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|  style="background:  #fca7aa" align= center| '''<big>七宝方糕</big>'''
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|<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171107/d5ad3339b8ee471eb13c291cf25c8160.jpeg width="230"></center>
<small>[https://www.sohu.com/a/202869212_164908 来自 搜狐网 的图片]

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'''<big>中文名</big> '''：七宝方糕

'''<big>来    历</big> '''：范仲淹有不解之缘

'''<big>产地</big> '''：上海七宝寺

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'''七宝方糕'''是[[上海]]最有名的汉族土产糕类小吃，它因产于七宝寺而得名。

数千年来，[[中餐]]<ref>[https://www.sohu.com/a/140078458_602390 中国菜肴四大风味和八大菜系 ]，搜狐，2017-05-12 </ref>积累了精湛的[[烹调]]技艺，仅烹调的操作方法就有近百种，从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的菜系和品种<ref>[https://roll.sohu.com/a/759544484_121119389 中华饮食文化知多少 | 古人吃的面食长啥样？古代面食烹饪技法大赏]，搜狐，2024-02-23</ref>。

==食品特点==

正宗的七宝方糕产于上海七宝寺，它算得上是上海最有名的土产小吃了。5元就可以买大大一块。糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯的，豆沙馅甜得恰到好处，一点也不粘牙。说起方糕并非只是一种糕点，只是外皮都是糯米，但是里面的馅料却有很多种，芝麻、[[豆沙]]、枣泥、赤豆还有桂花，我尤爱桂花和豆沙的。

==食品来历==

七宝方糕的来历与我国著名的文人[[范仲淹]]有不解之缘。据说，宋朝著名文人范仲淹小时候家境贫寒，一日三餐全是粥。每到冬夜读书，他就把粥盛在盘子里冻结，然后割成一块一块的，肚子饿了就吃上一块。他的同窗好友石海卿知道此事后，便叫人用[[糯米]]粉仿照范仲淹的制作方法，做成了糯米糕，天天送去，一直到范仲淹中举，他们给方糕取名叫“白软糕”。现在的七宝方糕就是由此流传下来的，有祝愿高升的寓意。有诗说得好：“人心有多高，谐声制食品。义取年胜年，籍以祈岁。”

==著名风景==

七宝寺，是上海七宝镇的著名风景区，七宝镇“因寺得名”史料称：“镇无旧名，缘寺得名，寺无他重，因镇推重。”在张泽舍宅拓寺后，宋大中祥符元年（公元1008年）[[皇帝]]赐额“七宝教寺”，由此七宝镇正式得名。当时的“七宝教寺”有“郡东第一刹”之称，它占地60亩，寺河6亩，整座寺庙绿水环抱，红墙琉瓦，晨钟暮鼓，香烟燎绕，景色十分优美。吸引了方圆百里的人到七宝教寺进香，由此香客信徒，文人雅士在这里烧香拜佛，吟诗作画，为七宝教寺的香火繁茂，人来人往，形成了人气很旺的局面。而集镇形态模式在七宝教寺外围形成，元末明初七宝镇已经发展到一定的规模，当时的七宝镇“居民繁庶，商贾骈集，文儒辈出，盖邑之巨镇。”蒲汇塘两岸的地区，因“七宝教寺”而得名“七宝镇”。其实在中国历史上有很多有名望的集镇和城市都和[[宗教]]有千丝万缕的关系，如南翔，龙华，法华，真如等，都是因寺得名。从这些方面来看，我国[[古代]]的城镇发展和宗教在一定程度上相辅相成，有些研究这方面问题的专家指出：城市规划在初始阶段一受宗教影响，二受经济影响。七宝镇的形成也是如此。

==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]