檢視丁酸乙酯的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>丁酸乙酯</big>'''
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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big></big>'''

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中文名;丁酸乙酯

外文名;Butyric acid ethyl ester

分子式;C6H12O2

分子量;116.1583

EINECS号;203-306-4
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'''丁酸乙酯'''是一种有机物，[[化学]]式为C6H12O2，其广泛应用于食用香精配方中，如[[香蕉]]、菠萝等，可调配多种果香型香精和其它香型香精。<ref>[https://wenku.so.com/d/39bdf5ebc8899e5447d72df94a1464fa 丁酸乙酯],360文库 , 2021年4月2日</ref>

==理化指标==

色状： 无色液体。

香气：清灵强烈的甜果香，有[[菠萝]]、香蕉、[[苹果]]气息。极易扩散，不持久。浓度高有脂肪臭

熔点(℃)： -93.3

沸点(℃)： 121.3

相对密度(水=1)： 0.870--0.877

折光率20℃:1.390--1.394

相对蒸气密度(空气=1)： 4.0

饱和蒸气压(kPa)： 1.33(15.3℃)

燃烧热(kJ/mol)： 3558.0

闪点(℃)： 25

引燃温度(℃)： 463

溶解性：溶于3体积60%乙醇，与油类可互溶，溶于[[丙二醇]]， 不溶于水、甘油。

稳定性：在碱性介质中不稳定，不导致变色。

==主要用途==

用于[[香料]]、[[香精]]萃取和作溶剂。丁酸乙酯可用于日化香精配方中，但用量很小。其广泛应用于食用香精配方中，如香蕉、[[菠萝]]等，可调配多种果香型香精和其它香型香精。

==制备与来源==

制备：丁酸乙酯可由正丁酸与乙醇进行酯化反应制得。正丁酸与乙醇和浓硫酸加热分馏，冷却用大量水洗，再用[[碳酸钠]]溶液中和反应液，再水洗，加干燥剂，过滤后分馏收120℃-121℃的馏分。

来源：天然存在于某些精油中。

==危险性==

1.健康危害： 在[[工业]]生产中未发现对人的危害。给[[动物]]致死量时发生皮毛粗糙、共济失调、气急、[[呼吸]]困难、抽搐和体温降低。

2.燃爆[[危险]]： 本品易燃。

== 参考来源 ==
<center>
{{#iDisplay:o0960aezaml|480|270|qq}}
<center>有机化学实验-乙酸正丁酯的制备</center>
</center>
== 参考资料 ==

[[Category:340 化學總論 ]]