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[[File:luckin coffee.jpg|缩略图|luckin coffee[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190116/2b0d188ab4944efab152f8db41f3e334.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/289246951_99939908 来自搜狐]]]
[[luckin coffee]]（[[瑞幸咖啡]]）（Nasdaq：LK）是[[中国]]的新零售专业[[咖啡运营商]]， 2017年由前[[神州优车]]集团营运长[[钱治亚]]创立。总部位于厦门，由神州优车集团原COO钱治亚创建，是中国最大的连锁咖啡品牌。瑞幸咖啡以“从咖啡开始，让瑞幸成为人们日常生活的一部分”为愿景，通过充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式，与各领域顶级供应商深度合作，致力为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。瑞幸咖啡的咖啡豆连续两年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖。<ref>[http://www.enshi.cn/2020/0213/950098.shtml 抗击疫情，luckin coffee一直在行动]，恩施新闻网，2020-4-5</ref>

它是唯一入驻[[故宫]]的中国连锁咖啡品牌（[[星巴克咖啡]]曾入驻故宫长达6年，2007年因遭到舆论的反对而被迫退出）<ref>[https://www.sohu.com/a/259210820_788514 星巴克当年因为争议离开的故宫，现在瑞幸咖啡进入了]，搜狐，2020-4-5</ref>，2019年5月17日，瑞幸咖啡登陆[[纳斯达克]]，融资6.95亿美元，成为世界范围内从公司成立到IPO最快的公司；2019年7月8日，瑞幸宣布推出小鹿茶产品进军新茶饮市场，同年9月，[[小鹿茶]]品牌独立运营并引入新零售合伙人模式；2020年1月8日，瑞幸咖啡发布智能无人零售战略，推出无人咖啡机“瑞即购”（luckin coffee EXPRESS）和无人售卖机“瑞划算”（luckin pop MINI）。<ref>[http://www.bjnews.com.cn/finance/2020/01/08/671747.html 直营门店数量达4507家后，瑞幸咖啡开启无人零售战略]，新京报网，2020-4-5</ref>

2020年4月2日，因虚假交易额22亿，瑞幸咖啡盘前暴跌85%。4月3日，[[中国证监会]]高度关注瑞幸咖啡财务造假事件，对该公司财务造假行为表示强烈的谴责。<ref>[https://www.sohu.com/a/385336203_361503 瑞幸咖啡门店爆单，连APP都崩了]，搜狐，2020-4-5</ref>