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[[File:黄豆酱1.jpg|thumb|right| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171014/64f707dc07b94f4fa3347e308610e64f.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/198101071_164597 来自搜狐网] ]]
'''黄豆酱'''又称[[大豆酱]]、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可佐餐、净食等。黄豆味甘平,可以“逐水胀,除胃中热痹,伤中淋露。下淤血,散五脏结积内寒”等,是食疗佳品。<ref>[https://www.ys137.com/shicai/1688594.html | 来自黄豆酱的吃法 养生之道网] </ref>