檢視麻粩的原始碼

<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''麻粩'''<br><img src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSF1oGvR1fvb4KbbhfIUufJDPa6MYcQB5A9eNdjMyzBLgMV935VAA&s" width="250"></center><small> [https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSF1oGvR1fvb4KbbhfIUufJDPa6MYcQB5A9eNdjMyzBLgMV935VAA&s 原圖鏈結] [https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=348786 圖片來自setn]</small> 
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'''麻粩'''<ref>[https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=348786 麻粩]，setn.com，2018/02/15</ref>(台語：muâ-láu)，是貢品也是供品當中的重要甜品，過年拜天公，祭祖，「食麻粩，吃得老老老」，象徵長壽之意。

福建安溪稱裹芝麻為「麻蓼」，裹米花為「蓼花」。製作麻粩程序，必需先製作[[芋粿]]條乾，油炸澎脹瀝油後變成酥鬆米果，裹上麥芽糖漿，再滾上[[芝麻]]，或花生粉，[[爆米香]]...等等。製作過程繁複，麥芽糖漿也因天氣溫濕度需掌握火候時間，否則天冷過硬，熱天氣卻溶化，酥脆鬆軟不粘牙,甜而不膩才屬上乘，在古代是高貴精緻點心。純手工製作的麻粩使現代只有少數餅家才有長年製作供應，多數是過年，重陽節或節慶才能吃得到的美味茶點。