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'''麸皮面包'''

[[File:麸皮面包.jpg|缩略图|右|[https://thumbs.dreamstime.com/b/%E7%87%95%E9%BA%A6%E9%BA%B8%E7%9A%AE%E9%9D%A2%E5%8C%85-26117149.jpg 原图链接]]]

麸皮面包也叫[[全麦面包]]，俗称'''黑面包'''。是精面粉中混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮的面包。因此比普通精面粉做的面包有营养价值。麸皮面包分为两种一种是酵母发酵的，一种是germ（面包发酵粉）发酵的。是俄罗斯餐桌上的的主食。