檢視鸡蛋酱的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>鸡蛋酱</big> '''

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[[File:Cp1.douguo60.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.net%2Fupload%2Fcaiku%2Fc%2F6%2Fe%2Fyuan_c60c052f107341e63e17489dfe9b434e.jpg&refer=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.net&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630219586&t=0a00d6501ec9fdc55d95b479c210ef 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E9%85%B1 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:鸡蛋酱

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鸡蛋酱是一种熟制调味酱，也称鸡蛋炸酱。主料为鸡蛋，东北大酱（最传统的做法当然是用东北大酱，也可用黑龙酱，香其酱等常见类似酱料代替）和葱花或尖椒。

东北大酱与其他食材的融合，得到更加柔和鲜香的味道。与大豆腐，[[干豆腐]]，米饭，面条，馒头等主食的搭配，是东北人餐桌上最清晰的记忆之一。

中文名 鸡蛋酱 

英文名 Egg paste 

主要食材 鸡蛋，大酱，[[辣椒]]，姜末，葱花 

分    类 酱菜，东北菜 

口    味 咸鲜味