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[[File:餛飩湯01.jpg | thumb | 450px | 有框 | right | 餛飩湯 [https://kknews.cc/history/59bgk83.html 原圖鍵結] ]]


西漢揚雄所作《方言》中提到「餅謂之飩」，'''[[餛飩]]'''是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用;若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。

古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，依據中國造字的規則，後來才稱為'''[[餛飩]]'''。在這時候，餛飩與水餃並無區別。