檢視阿拉比卡的原始碼

[[File:3575452303_9a86c1d8a0_b.jpg!r800x0.jpg|320px|缩略图|右|咖啡豆<br>[https://blog.icook.tw/posts/6993 原图链接] ]]
'''阿拉比卡'''它是全球[[咖啡豆]]種中佔比最大的豆種，大概佔據了世界咖啡產量的70%左右。剩餘30%是[[羅布斯塔]]，剩下的[[利比利卡咖啡豆]]產量太低，忽略不計<ref>原文網址：https://itw01.com/U7JXOEK.html</ref>。由於主要的地理因素：緯度、溫度、地形、雨量、日照等的影響，形成了各洲不同的[[咖啡]]產地分布。[[中南美洲]]和[[非洲]]各國家搭配上該地區的氣候和地形，得以在相同的緯度和海拔高度，培育出不同品種的咖啡，甚至某些國家已經成為世界主流咖啡的代名詞。而咖啡產地的分布，也和當地居民的飲食習慣有著密不可分的關係。<ref name=“ntnu.edu">參考資料 https://web.ntnu.edu.tw/~498220329/ch2/ch2.htm</ref>

原產地[[衣索比亞]]的代表性品種，在[[南非]]、[[非洲]]、[[亞洲]]國家等地也有生產，占全世界咖啡產量的70～75％。阿拉比卡對於病蟲害的抵抗力較弱，因此高地地區較適於栽培，尤其以1500公尺以上高地生產的阿拉比卡咖啡豆品質最好。

像這樣花費功夫產生的好品質，具有均衡的風味口感與香氣，才能被認證為高級咖啡豆，主要用在[[單品咖啡]]或[[精品咖啡]]。知名的3大[[咖啡豆]]：[[夏威夷科納]]、[[牙買加藍山]]與[[葉門摩卡]]，就屬於[[阿拉比卡品種]]。[[阿拉比卡生豆]]有著深色窄長的外觀，被譽為最高品質的高地產阿拉比卡品種，特色是有甜味、酸味與香氣等豐富的味道。<ref name=“foodnext">參考資料 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4357981492</ref>