檢視锅盔牙子的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>锅盔牙子</big> '''

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[[File:锅盔牙子678.jpg|缩略图|居中|[https://pic.wenwen.soso.com/p/20190114/20190114174656-748321050_jpeg_300_400_32248.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E9%94%85%E7%9B%94%E7%89%99%E5%AD%90&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=11 来自 搜狗 的图片]]]

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'''锅盔牙子'''是陕西咸阳特有的地方名小吃，它实际上和肉夹馍有异曲同工之效，但是馍更脆，更小。锅盔牙子选用上等麦面粉和死面（不经发酵），揉压成马蹄状（形似荷叶饼，厚不过一分），上碳火炉烘烤，至表皮酥黄，内里熟透，横面切开，夹入秘汁卤肉。其肉肥不腻，瘦不柴，夹入饼中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，吃一个是夹齿留香，回味无穷，堪称一绝。