檢視银耳莲子红枣桂圆羹的原始碼

银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑，雀斑的功效，莲子有降血压，强心安神，滋养䃼虚等功效，红枣能提高人体免疫力，补充钙质，而且有抗过敏功效，桂圆性温味甘，补气血，益心脾，具有良好的滋养补益作用，这道甜品，有很高的营养价值，寒冷冬天，动手为家人做起来，无需明火，电饭锅也能完成。
此道美食营养丰富，味道鲜美，简单易做，大家不妨一起来学一下吧！
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File:690x390 f8186a181da6f6c793cb93848d14e2bd.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/8/d/690x390_f8186a181da6f6c793cb93848d14e2bd.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1277073.html 本图片来源于豆果美食网]
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File:200 225f881de89ea4f4d6bcf145c6202bed.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/c/0/yuan_6cefa8db8c8d1a46676eb51aa68e3e80.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1578355.html 本图片来源于豆果美食网]
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'''银耳莲子红枣桂圆羹的用料'''

* 银耳半朵	
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* 莲子60颗
* 
* 红枣15颗	
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* 桂圆25颗
* 
* 枸杞30颗	
* 
* 冰糖120g
* 
* 水1500ml	

＝＝银耳莲子红枣桂圆羹的做法＝＝

# 准备好材料，银耳要选购黄色无硫熏的的，市面上所售的白色银耳很多为硫熏过的，晒干或烘干后的银耳正常的颜色为金黄色，只有新鲜和泡发后的银耳为白色。
# 
# 桂圆剥壳洗净，银耳剪去老根泡发两个小时，莲子同样也泡两个小时，莲子芯比较苦，要挑去的。
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# 泡发后的银耳撕成小片清洗干净，与莲子桂圆一同下锅，放入大半锅水，加块冰糖。如果是砂锅类做这道甜品，不建议先放冰糖，容易糊锅。电饭煲内胆防粘的，所以没关系，先放冰糖成品做出来更稠，不是说水放少成品就稠，而是让银耳在炖煮过程中充分的出胶。一定要出胶，这道甜品才算做好了^_^
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# 电饭煲启动煲汤模式三个小时。
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# 时间到，放入洗干净的红枣，再煲一个小时。
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# 红枣经过一个小时的慢煲，已经酥软，银耳也完全起胶，来上一碗，养颜又滋补，此刻不需要拨掉电饭煲插头，保温即可。
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# 撒上些枸杞做点缀，漂亮的莲子银耳红枣桂圆羹出炉了。成品羹汁清亮黏稠，银耳充分起胶后呈现琥珀色，看着就有食欲。
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# 成品图。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1319978.html 银耳莲子红枣桂圆羹] </ref> 
'''莲子'''（简介）
[[File:莲子.jpg|缩略图| 莲子[https://p1.ssl.qhimg.com/t01612d03b37621f6ce.jpg 原图链接]]]
莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。