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[[File:Yuan 1bd337a8ce3e2230ea3f6323b2bf0e97.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/b/7/yuan_1bd337a8ce3e2230ea3f6323b2bf0e97.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3068644.html 本图片来源于豆果美食网] ]] 拌饭吃太香了!连汤汁都不会剩下 '''金针菇肥牛卷的用料''' [[File:Yuan b9b3f18ade1496208224c9be438f7b70.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/9/0/yuan_b9b3f18ade1496208224c9be438f7b70.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3068644.html 本图片来源于豆果美食网] ]] [[File:Yuan cece0310641681eb3fa9d7e875b632cb.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/e/b/yuan_cece0310641681eb3fa9d7e875b632cb.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3068644.html 本图片来源于豆果美食网] ]] [[File:Yuan 61936415274cec95f5e6d7fc72fa025e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/1/e/yuan_61936415274cec95f5e6d7fc72fa025e.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3068644.html 本图片来源于豆果美食网] ]] [[File:Yuan 81c3275a51109b1ba5509c74409e1cd2.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/1/2/yuan_81c3275a51109b1ba5509c74409e1cd2.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3068644.html 本图片来源于豆果美食网] ]] [[File:Yuan a1d9d8735987104b005d81fc150055e3.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/1/3/yuan_a1d9d8735987104b005d81fc150055e3.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3068644.html 本图片来源于豆果美食网] ]] * * 金针菇半把 * * 肥牛卷 * * 葱、蒜末共2勺 * * 生抽1勺 * * 老抽半勺 * * 蚝油1勺 * * 白糖1勺 清水半碗 * * 料酒1勺 淀粉半勺 ==金针菇肥牛卷的做法== # 金针菇洗净,撕成小朵,塞进肥牛卷里面 # # 准备蒜末备用 # # 调一碗酱汁:生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖1勺、淀粉半勺,清水半碗 混合均匀备用 # # 锅中热油,加入葱蒜末爆香,加入金针菇肥牛卷小伙煎至牛肉卷变色,金针菇变软 # # 倒入酱汁,中小火煮至汤汁浓稠,能吃辣的可以再出锅前撒上小米辣<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3068644.html 金针菇肥牛卷] </ref> # '''藕''',又称[[莲]]藕,是[[莲科]]<ref>[http://kplant.biodiv.tw/123/%E8%93%AE%E7%A7%91/%E8%93%AE%E7%A7%91.htm 蓮科 的特徵],認識植物</ref>(Nelumbonaceae)[[莲属]](Nelumbo)[[多年生]][[草本]][[水生植物|出水植物]]的地下茎<ref>[http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia_media/main-s.asp?id=1840 地下莖:在地下水平生長的粗壯的莖,在其上又長出新的根和芽],華人百科</ref> ,別稱有藕,莲藕,藕节,午節,湖藕,果藕,菜藕,水鞭蓉,荷藕,光旁,莲菜(陕西、山西)等。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。在中國主要[[七孔藕]]与[[九孔藕]],[[中醫]]認為藥用价值相当高。 根據《[[本草纲目]]》的記載,「夫藕生於卑汙,而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實,又復生芽,以續生生之脈。四時可食,令人心歡,可謂靈根矣。」,因此又把'''藕'''稱為'''靈根'''。藕,是莲肥大的地下茎,可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕,中国湖北盛产莲藕,属于水八仙之一。 莲藕原产于[[印度]],在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。中医认为它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。
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