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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''重庆小面'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/6/c/yuan_a6168afdcb1f972d383c0f9a1173d05c.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1246453.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''重庆小面''' 每次回到老家,第一件事就是找个小面馆去吃一碗热气腾腾的重庆小面,每次同学们聊天也总是要提起那一碗魂牵梦绕的重庆小面,重庆小面真不愧是地方一绝的小吃,一个字形容:爽!重庆小面的灵魂所在在于那调料汁,不用加肉的面条也是如此美味。今天家里正好有鸡汤,用鸡汤做的小面味道更胜一筹,油辣子是重庆小面的精华所在,我的油辣子是自制的,非常香,油辣子的香味直接决定了小面的品质,油辣子的制作步骤在我的博客里能找到。每次没胃口的时候就会做重庆小面,每次总会忍不住吃撑了...... '''重庆小面的用料''' * * 湿面条400克 * * 碎米芽菜50克 * * 榨菜30克 * * 油炸花生米30克 * * 空心菜200克 * * 鸡汤一碗 * * 自制油辣子适量 * * 猪油少许 * * 生姜一块 * * 大蒜三瓣 * * 小葱两棵 * * 花椒粉少许 * * 黄豆酱油适量 * * 米醋少许 * * 鸡精少许 *
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