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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''酱炒冬瓜皮'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/d/3/yuan_1d1c3d7d7f539ce72d5c427cf7559c53.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3191761.html 圖片來自大观霉美食网]</small> |} 记忆中每到夏天的时候,家里晚上喝稀饭,妈妈就会做这道菜, 冬瓜皮、毛豆、红椒、黄豆酱加上花生米熬成半干的状态,作为喝稀饭的小菜。今天做了改良,只用了 冬瓜皮、毛豆、红椒、黄豆酱做成了炒菜。黄豆酱跟小时候也不一样,那时候家家户户在炎热的夏天都会晒酱,现在都是超市的成品,风味自然跟小时候的有区别。 '''酱炒冬瓜皮的用料''' * 冬瓜皮适量 * * 红椒适量 * * 毛豆米适量 * * 黄豆酱一勺半
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