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豉椒蒸土豆排骨
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''豉椒蒸土豆排骨'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/1/2/yuan_41a7bd1337a23a6830a5ac81d7c809a2.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2302077.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} 今天,小主决定试着做茶楼里的点心,给自己解解馋,顺便缓缓这熬人的周五综合症。 一般来说,这些点心做起来都比较复杂,步骤很多。不过也有一些不难做的,比如豆豉蒸排骨。 只要把排骨腌制好,直接蒸熟就搞定。如果再加上一点辣椒和土豆,立马就从点心跃升成主菜,下三碗饭都没问题~ 要做好这道菜,关键看排骨的处理。如果想让排骨蒸出来嫩而不腥,就要做好两件事。 一是要尽量把排骨的血水清洗干净,最好先泡水再洗;二是腌制的时候要加入淀粉,用来锁住排骨的水分。 简单一道豉椒蒸土豆排骨,好吃下饭又管饱,还不赶紧学起来? '''豉椒蒸土豆排骨的用料''' * 猪小排350克 * * 土豆1个 * * 豆豉1大勺 * * 小红尖椒1-2个 * * 香葱1棵 * * 姜2片 * * 蒜头2瓣 * * 酱油1大勺 * * 蚝油1大勺 * * 淀粉1小勺 * * 盐适量 * * 糖1大勺 * * 胡椒粉少许
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