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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>调味剂</big>''' |- |<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/20221002113718-937080914_png_618_685_703105.jpg/800 width="300"></center> <small>[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?imageGroupId=5004000&relateImageGroupIds=5004000&lemmaId=10618960&category=#5004000_0 来自 网络 的图片]</small> |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>''' |- | align= light| |} 调味剂(flavor agent)是指改善食品的感官性质,使食品更加美味可口,并能促进消化液的分泌和增进食欲的食品添加剂。食品中加入一定的调味剂,不仅可以改善食品的感观性,使食品更加可口,而且有些调味剂还具有一定的营养价值。调味剂的种类很多,主要包括咸味剂(主要是食盐)、甜味剂(主要是糖、糖精等)、鲜味剂、酸味剂及辛香剂等。
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