檢視角场营元宵的原始碼

{| class="wikitable" align="right"
|-
|  style="background:  #ffa182" align= center| '''<big>角场营元宵</big>'''
|-
|<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190502/54d9cb2b2fd54acd9e1be8ea1cbd88c2.jpeg width="300"></center>
<small>[https://www.sohu.com/a/311465781_352492 来自 搜狐网的图片]

</small>
|-
| style="background: #ffa182" align= center|  '''<big></big>'''

|-

| align= light|

'''<big>名称</big> '''：角场营元宵

'''<big>品质特点</big> '''：柔软细嫩、皮薄馅儿多

'''<big>口感</big> '''：细腻黏糯

|}

'''角场营元宵'''色泽洁白，无杂点，形状浑圆，柔软细嫩、皮薄馅儿多、味道甜美，吃到嘴里松软细腻，有一种清香。[[元宵]]馅浓稠香软，细小的微粒在入口即化的同时也保留了一定的咀嚼感。元宵皮口感细腻黏糯，有弹性。而质量差的元宵入口粗糙缺乏弹性，无明显的流感，口味常常过于甜腻或者油味过重。

[[烹调]]技法，是我国厨师的又一门绝技<ref>[https://roll.sohu.com/a/759544484_121119389 中华饮食文化知多少 | 古人吃的面食长啥样？古代面食烹饪技法大赏]，搜狐，2024-02-23</ref>。常用的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、贴、烩、扒、烧、炖、焖、氽、煮、酱、卤、蒸、烤、拌、炝、熏，以及[[甜菜]]的拔丝、蜜汁、挂霜等。不同技法具有不同的风味特色。每种技法都有几种乃至几十种名菜<ref>[https://www.sohu.com/a/661038408_121451301 我国菜系文化知多少？]，搜狐，2023-03-30</ref>。