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[[File:西雅圖咖啡 商標.png | thumb | 250px | 有框 | right | 西雅圖咖啡 [https://www.breezecenter.com/stores/1033 原圖鍵結] <br> [https://www.barista.com.tw/ 官網鍵接] [https://zh-tw.facebook.com/baristacoffee.tw/ 臉書鍵接] ]]


'''西雅圖極品咖啡 ( 英:Barista Coffee )'''是國內第一個以[[重烘焙]]起家的咖啡連鎖店，創業至今已在[[台灣]]及[[北京]]開設了多家門市，西雅圖極品咖啡的濃縮咖啡飲料專用豆，全由西雅圖的專業師傅親手操爐，確保咖啡豆最重要的新鮮度。創業之初因迷信國外品牌並從[[西雅圖]]進口烘焙好的咖啡豆，卻飽嘗不新鮮的苦頭。更糟糕的是，從國外進口的[[咖啡豆]]即使以空運方式，加上報關手續，有時拿到的咖啡豆還是一個月前烘焙，即使吧台師傅手藝再好，也很難做出香醇的咖啡。

經此教訓西雅圖極品咖啡跳出挾洋自重的迷思，進而設立供應自家最新鮮咖啡豆工廠與設備。新鮮度是西雅圖極品咖啡最引以為傲的利器。經過多年的奮鬥，西雅圖極品咖啡由一家個人創業的咖啡店，成為多家門市的中型連鎖體系，不但掌握經營技術，也致力於咖啡烘焙的研發，並期望以良好品牌知名度、以及咖啡烘焙技術的作為我們努力的依歸，同時朝著華人第一專業品牌咖啡食品集團的目標邁進。