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'''西红柿炒山药'''是一道菜品，主料是[[番茄]]、[[山药]]，配料是大葱、姜等，调料为盐、味精、植物油等，通过炒制的做法而成。

* 中文名:西红柿炒山药
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* 分类:家常菜谱
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* 口味:茄汁味
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* 主要食材:番茄，山药