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'''表面能（创造表面时对化学键破坏的度量）'''是创造物质表面时对分子间化学键破坏的度量。在固体物理理论中，表面原子比物质内部的原子具有更多的能量，因此，根据能量最低原理，原子会自发的趋于物质内部而不是表面。表面能的另一种定义是，材料表面相对于材料内部所多出的能量。由于表面层中的电子所处的表面势场与三维晶体内部不同，电子态就表现出特殊的性质。<ref>[https://zhuanlan.zhihu.com/p/620908887 表面能，表面张力，亲/疏 水/油，接触角]知乎</ref>

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