檢視蝦餃的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''蝦餃'''<br><img src="https://ali.xinshipu.cn/20110620/original/1308511150101.jpg" width="250"></center><small>[https://www.xinshipu.com/zuofa/62442 圖片來自心食譜]</small> 
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'''蝦餃'''<ref>[https://icook.tw/recipes/66254 港式蝦餃製作方法]，愛料理</ref>是[[廣東]]地區著名的傳統小吃，屬粵菜系，'''蝦餃'''始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年曆史。傳統的是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。

伍村五鳳鄉盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘(大) 米粉，皮質較厚，但由於鮮蝦味美，很快流傳開來。

城內的茶居將'''蝦餃'''引進，經過改良，以一層澄面皮包著一至兩隻蝦為主餡，份量大小多以一口為限。