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[[File:蛋餅.jpg|230px|thumb|有框|右|蛋餅。[https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/210532/3%E5%88%86%E9%90%98%E5%AD%B8%E6%95%B4%E7%85%99%E9%9F%8C%E5%8F%B0%E5%BC%8F%E8%9B%8B%E9%A4%85-%E6%9D%90%E6%96%99%E7%B0%A1%E5%96%AE-4%E5%80%8B%E6%AD%A5%E9%A9%9F%E6%96%B9%E4%BE%BF%E5%8F%88%E5%A5%BD%E5%91%B3-%E5%85%A7%E9%99%84%E9%A3%9F%E8%AD%9C 原圖鏈接]]]
'''蛋餅''' (英文：Egg Omelet) 是常見的[[早餐]]，作法是將[[雞蛋]]加入[[麵粉]]、[[鹽]]（有時會加入[[蔥]]花或[[韭菜]]）煎成餅狀。依食用者喜好加入如[[火腿]]、[[起司]]、[[蔬菜]]、[[鮪魚]]等食材，然後淋上[[醬油]]、醬油膏、[[甜辣醬]]或[[辣椒醬]]等調味料，成為可口佳餚。