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[[File:蛋白.png|缩略图|右|[https://p0.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t01ac51cf9a61e0ca4a.jpg 原图链接][https://image.so.com/viewq=%E8%9B%8B%E7%99%BD&src=tab_www&correct=%E8%9B%8B%E7%99%BD&ancestor=list&cmsid=64c5231607f21c748aa13e3d1a7108b1&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=42&crn=0&bxn=20&fsn=122&cuben=0&adstar=0&clw=232#id=d4c301c0dbd778b19b046e381d47a7bc&currsn=0&ps=88&pc=88来自 360 的图片]]]

'''<big>蛋白</big>'''又名鸡子白，异名鸡卵白(《别录》)、鸡子清(《[[食疗本草]]》)。为雉科动物家鸡的蛋白，是常见的食品。营养优良、[[润肺利]]咽、[[清热解毒]]。