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[[File:蛋.jpg|350px|缩略图|右|<big>蛋</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200203/801c10ae4f4a459fa88ea33895f51f36.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/370265699_100293451 来自 搜狐网 的图片]]]

'''蛋'''，是卵生的羊膜动物<ref>[http://xy.bioon.com/course_video/ji-jie-ji-di-jie-shao882737.html 鸡（家鸡）的介绍]，生物谷行云学院</ref>所生带有硬壳的卵，受精之后可孵出小动物，为[[人类]]食用已有几千年[[历史]]。蛋由蛋壳保护，而当中的蛋白和蛋黄被各种薄膜包裹。

蛋黄和全蛋存储大量的[[蛋白质]]、[[胆碱]]和其他营养素。

最常为人类食用的蛋是[[鸡蛋]]，其他较常作食用的蛋有[[鸭蛋]]、[[鹌鹑蛋]]、[[鹅蛋]]等。