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[[File:虎皮鹌鹑蛋.jpg|thumb|right|虎皮鹌鹑蛋 [http://st-cn.meishij.net/r/30/75/4706280/s4706280_144392800126695.jpg 原图链接]  [https://www.meishij.net/zuofa/hupianchundan_7.html 美食杰网] ]]
'''虎皮鹌鹑蛋'''含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用，并能促进生长发育。市面不太常见，要注意选定方向购买。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-174437.html  虎皮鹌鹑蛋 ] </ref> 

鹌鹑蛋中含丰富的[[卵磷脂]]和[[脑磷脂]]，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

* 中文名:虎皮鹌鹑蛋
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* 主要食材:鹌鹑蛋，[[罐头冬笋]]，水发[[香菇]]
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* 分类:家常菜
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* 口味:蛋色金黄，香鲜软嫩