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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''多米尼加蘭姆酒'''<br><img src="https://img.shop.com/Image/270000/272300/272354/products/1650332468__400x400__.jpg" width="250"></center><small>[https://hk.shop.com/%E5%A4%9A%E7%B1%B3%E5%B0%BC%E5%8A%A0%E8%98%AD%E5%A7%86%E9%85%92+%E9%A6%AC%E5%B8%9D%E6%B4%9B%E7%B6%93%E5%85%B8%E8%98%AD%E5%A7%86%E9%85%92+750ml-1650332468-p+.xhtml 圖片來自shop.com]</small> 
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'''朗姆酒'''<ref>[https://shaketaipei.com/%E8%AA%BF%E9%85%92%E7%9F%A5%E8%AD%98%E3%80%8C%E8%AA%8D%E8%AD%98%E8%98%AD%E5%A7%86%E9%85%92%E7%9A%84%E4%B8%89%E7%A8%AE%E5%88%86%E9%A1%9E%E3%80%8D/ 認識蘭姆酒的三種分類]，shaketaipei，20 1 月 2017</ref> 是一种蒸馏酒，由[[甘蔗]]副产品（如糖蜜）或直接使用甘蔗汁，通过[[发酵]]和[[蒸馏]]过程制成。

馏出物是透明澄清的液体，通常需要在橡木桶中进行陈年处理。

16世纪時，[[西印度群島]]盛產[[甘蔗]]，當時用古老的方法提煉[[蔗糖]]，即加熱甘蔗汁以蒸發水分使蔗糖結晶出來。這種方法到最後總有一些含高分子的殘液無法繼續加熱，否則會[[炭化]]，早期這些殘餘的[[糖漿|糖稀]]或[[糖蜜]]只能用作[[焦糖]]，但後來[[新英格兰]]的殖民者发现可以用以酿酒，朗姆酒於是誕生。

目前朗姆酒的生產已經為了符合現代人的口味，增加了儲存醇化期，因此比較綿軟順口，有[[焦糖]]香味。

世界上大部分的朗姆酒都生产于[[加勒比地区|加勒比海地区]]和[[拉丁美洲]]。

同时，其他地区也有产出：[[澳大利亚]]，[[葡萄牙]]，[[奥地利]]，[[加拿大]]，[[斐济]]，[[印度]]，[[日本]]，毛里求斯，尼泊尔，新西兰，菲律宾，留尼旺岛，南非，西班牙，瑞典，台湾，泰国，英国和美国 。朗姆酒的生产分为不同等级。

轻朗姆（白朗姆）通常用于鸡尾酒，而“金色”和“深色”朗姆酒通常直接在岩石杯中纯饮，或用于烹饪，但现在也普遍用于混合饮料。更加优质的朗姆酒，往往是纯饮或者加冰纯饮。

朗姆酒在[[西印度群岛]]以及滨海省和[[纽芬兰岛|纽芬兰]]（加拿大东部岛屿）的大多数岛屿文化中扮演了重要角色。

这种饮料与[[皇家海军]]和[[海盗]]间有着着名的联系，在海军那里它经常与水或啤酒混合制成格洛克酒（Grog），在海盗那里它被制成斑布酒（一种由朗姆酒、糖、水、肉蔻制成的饮料）进行消费。

'''朗姆酒'''利用廉价的原料，酿出即卖，没有储存期，味道辛辣刺喉但价格相当便宜，且对[[壞血病|坏血病]]等海上職業病有抑制的功效，酒精也能對在船上放置已久的淡水殺菌消毒，所以很受生活在艰苦环境的[[水手]]和[[海盗]]的青睐，迅速在[[大西洋]]水手和[[加勒比海]]海盗中风行开来，有的船长甚至用蘭姆酒为水手发工资。在18世紀朗姆酒成為英國海軍的配給品。

因為朗姆酒的酒精含量高，海軍上將[[愛德華·弗農]]在1740年決定在將士們喝的朗姆酒裡攙水以避免他們喝醉。部下於是把這種攙了水的朗姆酒，以弗農的外號“'''Old Grog'''”命名為“'''Grog'''”。

1805年在[[特拉法爾加海戰]]中陣亡的[[霍雷肖·納爾遜，第一代納爾遜子爵|霍雷肖·納爾遜]]中将，為了防腐，他的遺體以朗姆酒浸漬著運返本國，故此朗姆酒也被稱為'''納爾遜之血'''。

'''朗姆酒'''还是经济交流的重要媒介，用来增加企业的资金，就像奴隶（见[[三角贸易]]），有组织犯罪和军事叛乱（如[[美國革命|美国革命]]和澳大利亚的朗姆酒叛乱）。