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[[File:2-1ZFQS025429.jpg|缩略图|居右|400px|[http://www.dushewang.com/uploads/allimg/190708/2-1ZFQS025429.jpg 原圖鏈接][http://nong.dushewang.com/shucai/qingcai/14092.html 图片来源]]]  
'''蔬菜汤'''<ref>[http://nong.dushewang.com/shucai/qingcai/14092.html 蔬菜汤、蔬菜汤怎么做？蔬菜汤的做法大全],2019-07-08</ref>有中西不同特色。与慢火细细熬煮出食材中精华的中式汤不同，西式汤的特点则是把食材打碎融入汤中，所以更像是我们所说的蔬菜汤。
西式蔬菜汤中，[[番茄]]、[[蘑菇]]、土豆、[[玉米]]等食材最终与汤水充分交融，所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚。冬天来碗香浓的汤，不只滋润，更加暖身。