檢視蒸白菜的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>蒸白菜 </big>'''
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|<center><img src=https://img1.baidu.com/it/u=1744036759,2012402349&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=748&h=500 width="300"></center>
<small>[https://img1.baidu.com/it/u=1744036759,2012402349&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=748&h=500 来自网络的图片]</small>
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蒸白菜在韩城是一道深受民众喜爱的[[传统]]小吃。一般作为午餐，除平时食用外，春节期间也多用来招待亲朋。吃蒸白菜讲究热吃，大蒸锅蒸熟后，端起篦子放在餐桌中央，大家围桌而坐，各自拿小碗，放上蘸料，用筷子夹起自己前边的蒸白菜，蘸上料汁，就可以吃了。

这蘸料，不吃辣的人用酱醋水，吃辣子的人用蒜辣子水。这种[[蒜辣子]]蘸料我以前的博文里有做过，做法是将蒜捣成蒜泥，搅入适量辣椒面，泼上烧热的油，调入盐，再以醋稀释即可。过年时，各家都喜欢吃这个蒸白菜，一是冬季正是吃白菜的时候，白菜最好吃，做出来的蒸白菜味道就好，二是过年大家围桌热乎乎的吃着蒸白菜，热闹！