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''蒜薹''
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
[[File:T012a570b6bd98c1840.jpg|缩略图|右|[https://image.so.com/view?q=%E8%92%9C%E8%96%B9&src=tab_www&correct=%E8%92%9C%E8%96%B9&ancestor=list&cmsid=777fffa31f1a0d790864997ed32a8441&cmras=0&cn=0&gn=0&kn=49&crn=0&bxn=20&fsn=129&cuben=0&pornn=0&manun=33&adstar=0&clw=265#id=78ffabc86a7116b5a47826003ce6b2e1&currsn=0&ps=102&pc=102 原图链接]]]
蒜薹（蒜苔）是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。