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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big>莴笋</big> ''' |- | [[File:莴笋.jpg|300px|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191028/8d11bd7ee1c041c4a3682d2efe115c4f.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/350090612_100245519 来自 搜狐 的图片]]] |- | style="background: #C0C0C0" align= center| |- | align= light| '''中文名称''': 莴笋 '''拉丁学名''': LactucapsativapL.var.<br> asparaginapBailey. '''别 称''' : 青笋,茎用莴苣、莴苣笋、<br> 莴菜、香莴笋、<br> 千金菜、莴苣菜 '''科 属''' : 植物界 被子植物门 <br> 双子叶植物纲 菊亚纲 <br> 菊目 菊科 舌状花亚科 ''' 族 ''': 菊苣族、莴苣亚族 '''分布区域''': 原产中国华中或华北,现中国各地 |} {{medical}} '''莴笋''',又称莴苣,是一种肉质嫩茎可以食用的[[蔬菜]],可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。它味道鲜美、口感爽脆,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦,有镇痛的作用。含有基本的营养物质,特别在叶中更高。常食可以增加食欲,促进消化,还可以强壮机体,防癌抗癌,总之是好处多多。
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