檢視荔枝肉的原始碼

[[File:1273155292765.jpg|缩略图|右|350px|[http://ali.xinshipu.cn/20100506/original/1273155292765.jpg 原圖鏈接][https://www.xinshipu.com/zuofa/69265 图片来源]]]  
'''荔枝肉'''<ref>[http://www.sohu.com/a/120472136_432702 福州荔枝肉怎么做],2016-12-02</ref>是[[福建省]][[福州]]、[[莆田]]等地特色传统名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的[[荸荠]]和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。

制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以红糟、香醋、白糖、酱油、麻油、湿淀粉等调料即成。