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[[File:鸡毛菜1.jpg | thumb | 300px | 右 | 苔芥 <br> [https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fpic.pingguolv.com%2Fuploads%2Fallimg%2F180214%2F154-1P214231037.jpg&refer=http%3A%2F%2Fpic.pingguolv.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1612611267&t=70dc0356677b64f00f1216f23feb73ef 原圖鏈接] ]] '''苔芥'''(學名:Brassica campestris L.)属[[十字花科]][[芸薹属]]一年或二年生草本植物, 別名:油菜心、寒菜、青油菜、苔菜、苔芥、蕓苔、油菜子<ref>[http://163.28.10.78/content/local/changhwa/junshow/890528/02/028.htm 油菜],靜修</ref> 。包括好幾種品種的[[油料作物]]。 苔芥目前主要被当作油料作物,有的时候也被当作动物饲料来使用。 近些年,在油料作物种植中,欧洲油菜已跃居第二 ( 仅次于大豆) 在世界各地广泛种植。 野生的欧洲油菜品种含有大量的芥子酸,这种物质会对人们的身体健康造成危害。 因此,加拿大首先培育出了一种低芥子酸、低芥子油苷的新栽培种 Canola。
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