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在苏北有一种非常接地气的农家菜--辣椒炒小鱼,每年夏季是青辣椒成熟的旺季,老百姓把自己摘下的青椒,配上春天晒干的小鱼苗,爆炒一盘,全家人围坐在桌子旁边,卷上煎饼,再来两瓶冰啤酒,吃的大汗淋漓,夏季吃辣椒排湿排汗,但是肠胃不好的朋友还是少吃点吧! <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan d65427c2b4f267e82acb7d30be081fec.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/6/c/yuan_d65427c2b4f267e82acb7d30be081fec.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1409629.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 540e9f9b7e062e8dc5a90567911923ac.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/4/c/yuan_540e9f9b7e062e8dc5a90567911923ac.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1409629.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan c92f87d0a2c21cfd3a40e6b703b1e58d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/9/d/yuan_c92f87d0a2c21cfd3a40e6b703b1e58d.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1409629.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 1bd79aabf75e4023fc8f6f3d46dba288.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/b/8/yuan_1bd79aabf75e4023fc8f6f3d46dba288.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1409629.html 本图片来源于豆果美食网] </gallery> '''苏北辣椒炒小鱼的用料''' * 青辣椒300g * * 小鱼干15g * * 葱,姜, * * 花椒少许 * * 干红椒两三个(配色,也可不放) * * 油、盐,醋,耗油,鸡精适量(油比平时多一点点)
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