檢視花椒油的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''花椒油'''<br><img src="https://shop.r10s.jp/ctconline/cabinet/hohin01/fajiaoyu3hon.jpg" width="250"></center><small>[https://global.rakuten.com/zh-tw/store/ctconline/item/fajiao/ 圖片來自Rakuten]</small> 
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'''花椒油'''<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/food/65x45gq.html 花椒油怎麼自製 花椒油的製作方法]，每日頭條，2017-10-25</ref>，又稱'''油辣'''或'''红油'''，是一種原產于[[四川]]、在[[台灣]]發揚光大的特有[[辣油]]，也是和[[豆瓣醬]]齊名的四川特色調味醬。

花椒油的原料是[[花椒]]，主要特點是麻而不辣。比起其他辣油，花椒油的色澤特別橘紅渾濁，紅色的油體在辣醬中起起伏伏。<ref>{{Cite web|url=https://ohmylife.cc/花椒油-五香花椒油-紅油/|title=自製花椒油-五香花椒油-紅油|accessdate=2014-08-05|publisher=食貨志|archive-url=https://web.archive.org/web/20140810042027/http://ohmylife.cc/%E8%8A%B1%E6%A4%92%E6%B2%B9-%E4%BA%94%E9%A6%99%E8%8A%B1%E6%A4%92%E6%B2%B9-%E7%B4%85%E6%B2%B9/|archive-date=2014-08-10|dead-url=yes}}</ref>

另外在台灣，因為[[紅油抄手]]的大量普及，所以花椒油間接地成為台灣菜色中的重要一部分。