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[[File:芋泥001.jpg|250px|缩略图|right|[http://neimenggu.sinaimg.cn/2015/0205/U12365P1400DT20150205104256.jpg 原图链接][http://nmg.sina.com.cn/food/photo/2015-02-06/071334726.html 来自360网]]] '''芋泥'''也叫'''芋茸''',是[[福建]]省[[闽菜]]中的传统甜食之一,以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建东部沿海地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产--省名牌农产品福鼎芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名,是制作八宝芋泥之上品<ref>[http://www.sohu.com/a/217398696_165083 福建人春节都这么吃!我看还是平潭美食最诱人...…], 搜狐,2018-01-18 09:23</ref>。
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