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为什么说魅力呢?因为辣椒油是众多川菜的灵魂,如:夫妻肺片、饽饽鸡、蒜泥白肉、口水鸡、各种凉拌菜……太多了!是不是听起来就有流口水的感觉呢?哈哈。这些所有的川菜起到决定性作用的是辣椒油!!四川人家家户户都有一套自己的独门方法做出辣椒油。 今天我给小伙伴儿们介绍一种没有任何香料情况下,做出的醇香美艳的辣椒油!完全还原辣椒最魅力的本色。当然最好选用四川的朝天椒。 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan 0a4abcb0f3fecab3c11d9bbe1ff7427e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/a/e/yuan_0a4abcb0f3fecab3c11d9bbe1ff7427e.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1510021.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan ecd1309d9347595ac7da3cbc64c8e255.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/c/5/yuan_ecd1309d9347595ac7da3cbc64c8e255.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1510021.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 65555bedddf88be3721feecdd3f014c0.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/5/0/yuan_65555bedddf88be3721feecdd3f014c0.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1510021.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 309ccae291bcadb609b85a8f85f2c6df.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/0/f/yuan_309ccae291bcadb609b85a8f85f2c6df.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1510021.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 05b5cf57fff837b655f354ca5421a25f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/5/f/yuan_05b5cf57fff837b655f354ca5421a25f.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1510021.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan e89c976228e73a82fe5caba7c46a4757.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/8/7/yuan_e89c976228e73a82fe5caba7c46a4757.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1510021.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 21c45e6c293d13174d806ceaeb9bcdd2.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/1/2/yuan_21c45e6c293d13174d806ceaeb9bcdd2.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1510021.html 图片来自豆果美食网] </gallery> '''自制辣椒油的用料''' * * 朝天椒10来个(一份凉拌菜的量) * * 白芝麻2勺 * * 菜籽油/色拉油大半碗(米饭碗)
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