檢視腊肉蒸芋丝的原始碼

从小就爱吃芋头，而且得是这种一个一两斤重的大芋头才吃。最出名的当属广西的荔蒲芋头，够粉糯。不喜欢小的芋头，也叫芋艿，津市人们倒特别喜欢这种小小的，觉得蒸的时候省煤气，蒸熟蘸白糖好吃。我却觉得它太黏糊了，不如大的好吃。个人口感问题吧。我常会在芋头大量上市的季节里，多买上几个，去皮切大块油炸一下冻冰箱，想吃的时候就方便了，芋头煮粥，芋头焖饭，芋头炖肉，都是很不错的吃法。家乡最常做的是切厚片蘸面糊油炸，以前这是逢年过节才会做的。现在偶尔想吃时也会炸一个解馋。总而言之，爱吃一种东西，不管它怎么加工，一样爱吃。 这里的人们对于芋头的吃法，最多的都是蒸熟直接蘸白糖。对我来说，这样的吃法吃上两次就觉得腻了。所以，常会花点心思尝试各种不同的做法。那今天是把芋头切丝炸金黄，再加上腊肉片蒸熟。腊肉的油脂与咸味混合在芋头丝里，使芋头吃起来带着腊肉的香味。蒸过的腊肉吃起来也少了油腻感。我觉得挺好吃的一道菜。
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File:Yuan e007ceca3af97ea4b38c48c0910dfa7a.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/0/a/yuan_e007ceca3af97ea4b38c48c0910dfa7a.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1528391.html 本图片来源于豆果美食网] 
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File:Yuan 20a661413e02e3d23d718b00756cd8fd.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/0/d/yuan_20a661413e02e3d23d718b00756cd8fd.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1528391.html 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan f19ae3f0a5a74eb8ec4aee8246c07054.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/1/4/yuan_f19ae3f0a5a74eb8ec4aee8246c07054.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1528391.html 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 78b3890228c9e8ca855d87d850289958.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/8/8/yuan_78b3890228c9e8ca855d87d850289958.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1528391.html 本图片来源于豆果美食网] 
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File:Yuan e7446cc084ca18487f299a11f11997ea.jpg|thumb|rght| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/7/a/yuan_e7446cc084ca18487f299a11f11997ea.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1528391.html 本图片来源于豆果美食网] 
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'''腊肉蒸芋丝的用料'''

* 荔蒲芋头250克	
* 
* 湘味腊肉100克
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* 蒜2瓣	
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* 香葱2棵
* 
* 干辣椒5个	
* 
* 盐适量
* 
* 鸡精