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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>胡椒酸 </big>''' |- |<center><img src=https://p1.ssl.qhimg.com/t01d5105f60fd83da4a.png width="300"></center> <small>[https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=6813527&sid=7116138 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 胡椒酸是从胡椒中制得的一种芳香酸。新鲜制备的[[产品]]是无色针状结晶,若暴露在光线下会迅速变成黄色。熔点216~217℃,熔融过程中会升华成黄色针状物并有部分分解。在甲醇中最大紫外吸收340nm(ε28 800);溶解度:1份可溶于50份沸醇中,1份可溶于25℃的无水乙醇中,基本不溶于水、乙醚、苯和[[二硫化碳]]。
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