檢視肽键的原始碼

[[File:肽键.jpg|缩略图|[https://pic.sogou.com/d?query=肽键&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=8 原图链接][https://www.med66.com/new/201207/dm201207196359.shtml 医学教育网]]]
'''肽键'''是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。

氨基酸借肽键联结成[[多肽链]]。是蛋白质分子中的主要[[共价键]]，性质比较稳定。它虽是单键，但具有部分双键的性质，难以自由旋转而有一定的刚性，因此形成肽键平面，则包括连接肽键两端的C═O、N－H和2个C共6个原子的空间位置处在一个相对接近的平面上，而相邻2个氨基酸的侧链R又形成反式构型，从而形成肽键与肽链复杂的空间结构。