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* 2021.05.15 中央流行疫情指揮中心宣布台北市、新北市升到三級警戒。
**9大防疫指引措施: 外出時全程配戴口罩; 避免不必要移動、活動或集會; 停止室內 5 人、室外 10 人以上的家庭聚會（同住者不計）和社交聚會;自我健康監測（有症狀應就醫）; 營業場所及洽公機關：落實人流管制，戴口罩、保持社交距離; 職場及工作處所：遵守企業持續營運指引之防疫規定，落實個人及工作場所衛生管理，啟動企業持續營運因應措施如異地、遠距辦公、彈性時間上下班（如異地、遠距辦公、彈性時間上下班）; 餐飲場所：應遵守實聯制、社交距離、隔板等防疫措施，無法落實則採外帶; 婚、喪禮：應落實實聯制、社交距離並加強清消;公共場域、大眾運輸加強清消。
*指揮中心指揮官陳時中表示，針對雙北的三級警戒，還不到「封城」的等級，但會將幾大場所先關閉，只留必要的教育、飲食部分，維持一般人生活所需。...
[[File:肉類.jpg | thumb | 300px | 肉類 <br> [https://www.epochtimes.com/b5/20/8/27/n12362058.htm 原圖鏈接]  ]]
'''肉類'''(meat)或者簡稱肉類食物或[[葷菜]]，是從各種動物身上可供食用的肉及一些其他組織，經過不同程度及方法的[[加工]]，成為不同種類的肉類食物。
*常見的肉類包括豬肉、牛肉、羊肉以及雞肉、鴨肉、鵝肉。
*肉類食物主要的[[營養價值]]是提供[[蛋白質]]，同時還提供[[脂肪]]及一些[[礦物質]]和[[維生素]]。
*人類是行為上[[雜食動物]]，自史前時代就開始獵殺動物，以其肉類為食物。
*人類高度偏好肉類食物，但是在一些宗教觀念例如漢傳佛教中，是禁止食用肉類食物的；**同時亦有素食主義者出於保護動物或其他原因，不食用肉類食物。
**個人對肉類食物的態度是消費者心理學、肉品工業及主張減少肉食消費的人所關注的議題，價格、健康、味道和道德可影響一個人對肉類食物的態度，而對肉食的態度，會影響對肉類的消費。
*全球肉類消費正在成長，在中國和巴西等經濟出現快速成長的國家，肉類消費也出現大幅增長，肉類消費增加的現象，也出現在有著廣泛素食主義傳統的印度。
*肉類是動物的皮下組織及肌肉，可以食用。
**其富含大量的蛋白質和脂肪，以及卡路里，其屬於酸性食物。
**肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。
**粗分為白肉與紅肉:
**白肉是一個營養學上的詞，廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。
**白肉可以包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等） 或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊）等。
**雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。
**豬肉雖在烹飪時變為白色，也仍然是紅肉。
*紅肉指牛、羊之類的哺乳動物的肉類。一般情況下，白肉和紅肉要都吃，營養才能均衡。
*肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。
**肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。
*肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。
**還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。
*肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。
*肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。臟器含量更高，尤其是肝臟，每100克豬肝約含維生素B2　2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故為16.2毫克，比肌肉多4-5倍。