檢視肇庆裹蒸的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>肇庆裹蒸</big> '''

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[[File:Imgx.xiawu66.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimgx.xiawu.com%2Fxzimg%2Fi2%2F2653148970%2FTB2PBTVkXXXXXXaXFXXXXXXXXXX_%21%212653148970.png&refer=http%3A%2F%2Fimgx.xiawu.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1631443719&t=91dae7b9190de002cb9020e960a 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%82%87%E5%BA%86%E8%A3%B9%E8%92%B8 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:肇庆裹蒸

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肇庆裹蒸，广东省肇庆市特产，中国国家地理标志产品。

肇庆裹蒸和其它地方的粽子不同，一般的粽子是用竹叶包的，呈长条状或者三角形，而肇庆裹蒸粽是用当地的冬叶包，里面放猪肉、

绿豆、五花肉或者腊肠、咸蛋黄，用具有特殊香味儿的冬叶裹在一起，放进装着开水的大缸里，用柴火进行煲煮。

一般需要煮上五六个小时，里面的五花肉、绿豆和蛋黄的香味儿才能很好地和融入糯米里。

随着饮食文化的进步，肇庆裹蒸品种越来越丰富，有瑶柱、[[冬菇]]、虾仁等，但是不管怎么变化，都少不了绿豆“作伴”，

原因是肇庆本地气候较为湿热，绿豆能很好地排解人体的热毒，起到强身健体、养生美容的功效。

2012年07月18日，原国家质检总局批准对“肇庆裹蒸”实施地理标志产品保护

中文名 肇庆裹蒸 

产地名称 广东省肇庆市 

品质特点 甘香软滑、齿颊留香，入口溶化 

地理标志 国家质检总局地理标志产品 

批准文号 国家质检总局公告2012年第101号 

批准时间 2012年07月18日