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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>绿花菜</big> '''

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| <center><img src=http://img1.iplant.cn/gotoimg/236/C092501D0247468D.jpg  width="300"></center>
<small>[http://www.iplant.cn/info/%E7%BB%BF%E8%8A%B1%E8%8F%9C?t=p  来自 植物智 的图片]</small>

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中文名:绿花菜

别 名:青花菜、西兰花、

木立花椰菜、罗马花椰菜

界:植物界

门:被子植物门

纲:双子叶植物纲

亚 纲:原始花被亚纲

目:罂粟目

亚 目:白花菜亚目

科:[[十字花科]]

属:[[芸薹属]]

种:甘蓝

变 种:绿花菜

命名者及年代:Plenck，1974 

中文学名:Brassica oleracea 

L.var. italica Plenck

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'''绿花菜'''(lǜ huā cài)，学名：Brassica oleracea L.var. italica Plenck，别 名:'''青花菜、西兰花、木立花椰菜、罗马花椰菜'''，是[[十字花科]][[芸薹属]]植物，主根基部粗大，根系发达。主要根系分布在30厘米的耕层内。营养生长期，株高40-90厘。子叶对生，2枚，倒心脏形。真叶绿色，倒卵形，表面有白粉，叶片长13-30厘、宽8-12厘米，叶柄长5-15厘米。花茎高可达1.3米，花茎表面光滑。茎生叶通常较小，绿色。种子较小，褐色，近圆形，种子千粒重3-3.5克。 
绿花菜原产于[[意大利]]。在意大利、[[英国]]、[[法国]]、[[荷兰]]栽培广泛。19世纪初绿花菜传入美国，后传入日本。世界各国都有栽培。  对土壤要求不太严格，因此凡排灌便利的土壤都适宜栽培，但以富含有机质、保水力强、肥沃、排灌性好的土壤为宜。酸碱度适宜的pH值为5.5-8.0，但以pH为6.0左右生长较好。 
绿花菜的食用部分主要是脆嫩的花茎和短缩肥嫩的花薹及紧密群集成球状的花蕾。绿花菜营养成分齐全，风味比花椰菜鲜美。  含有抗癌物质葡糖异硫氰酸盐，它可阻止早期癌细胞生长，具有特殊的保健作用。 
<ref>[http://www.iplant.cn/info/%C2%CC%BB%A8%B2%CB 绿花菜], 植物智, 2020-01-18</ref>