檢視维生素b6 的原始碼

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|<center>'''维生素b6'''<br><img
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维生素B6（Vitamin B6）又称[[吡哆素]]，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。 <ref>[[汪东风．食品化学．北京．化学工业出版社．2009]]</ref>1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些[[辅酶]]的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和[[氨基酸]]代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。