檢視绣球干贝的原始碼

[[File:20111015120801-1745950981.jpg|缩略图|右|350px|[http://pic.baike.soso.com/p/20111015/20111015120801-1745950981.jpg 原圖鏈接][https://baike.sogou.com/v573065.htm 图片来源]]]  
'''绣球干贝'''是[[山东]]传统的名贵海鲜菜。干贝即鲜见的干制品。我国沿海地区均有出产，但以山东[[烟台]]，[[长岛]]所产品质最优。古书云，于贝峻美，无物可与伦比，食后三日，犹觉鸡虾乏味。 此菜形象逼真，有如舞龙时用的绣球，色彩鲜艳，绚丽多彩，故而得名。 “绣球干贝”选用鸡脯肉、虾肉、肥猪肉等与干贝做成丸，采取蒸法，蒸熟浇汁，其色绚丽。
绣球干贝是山东博兴地区特色传统的名菜，属于海鲜类菜肴。此菜形象逼真，有如舞龙时用的绣球，色彩鲜艳，绚丽多彩，故而得名。形似绣球，口感嫩爽多汁，鲜而不腻，甘美滑润。