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'''红菇'''

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红菇是所有红菇的总称，也是正红菇的俗名，也叫高山红(顶级红菇)、红椎菌，属担子菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。

红菇多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，[[氨基酸]]含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含[[蛋白质]]15.7克，[[碳水化合物]]63.3克，[[钙]]23毫克，[[磷]]500毫克，[[维生素b]]23.54毫克，[[尼克酸]]42.3毫克。

中国所发现的的红菇大约100种，仅几十种被利用，其他价值不明，还有少数有毒。


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| 中文名 || 红菇 || 拉丁 名|| Russula vinosa Lindblad
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| 别称 || 红菇、红蘑菇、大朱菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌、月子红 || 界 || 真菌界
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| 门 || 担子菌门 || 纲 || 担子菌纲
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| 目 || 红菇目 || 科 || 红菇科
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| 属 || 红菇属 || 种 || 红菇
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